Die heilende Kraft der Küchenkräuter

Die einfachen, vertrauten Küchenkräuter können vielmehr, als nur unseren Gaumen zu erfreuen. Sie verfügen über erstaunliche Heilkräfte.
Schon in der Antike wurden die Blüten und Blätter von Kräutern geerntet und verwendet. Die alten Griechen haben den Rauch von getrocknetem, verbranntem Thymiankraut bei religiösen Festen eingeatmet und als eine Art Rauschmittel genützt. Von den Römern heißt es, dass sie vor ihren Liebesorgien Thymianbäder nahmen.
Prof. Hademar Bankhofer präsentiert die besten Küchenkräuter von Basilikum bis Zwiebel, ihre Inhaltsstoffe, Wirkungen und geschmacklichen Vorzüge. Eine Fülle von köstlichen Kräuter-Rezepten verführt zum gesunden Genießen.

Wussten Sie, dass

* Kresse die Schilddrüse schützt?
* Zwiebel hohen Blutdruck senken kann?
* Lavendel bei Kopfschmerzen und Ängste hilft?
* Schnittlauch die Verdauung fördert?

Küchenkräuter, von Basilikum bis Zwiebel, verleihen den Speisen nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern sie werden seit jeher in der Volksheilkunde gegen viele Beschwerden eingesetzt. Die Wirkungen sind wissenschaftlich belegt.

Ein fundiert geschriebenes, kompaktes Kräuterbuch, das sehr gut bebildert ist. Zu jedem Kraut finden Sie Rezepte, die einfach nachzukochen sind. Auch als Mitbringsel auf Sommerfeste, vielleicht mit einem Kräutertopf, bestens geeignet.

Der Autor:

Prof. Hademar Bankhofer, geb. 1941 in Klosterneuburg/NÖ. Von 1959-1964 studierte er Jus, Psychologie, Philosophie und Publizistik. 1991 wurde er für seine Arbeit auf dem Gebiet der Medizin und Gesundheitsvorsorge zum Professor ernannt. Vorstandsmitglied der „Deutschen Gesellschaft für risikofreie Medizin“ und Mitarbeiter der „Gesellschaft für medizinische Vitamin- und Mineralstoff-Forschung“. Mitarbeiter der „Deutschen Gesellschaft für Kommunikations-Forschung“ in Köln, Mitarbeiter des „European Journal of Communication“. Gesundheitsexperte des ARD-Morgenmagazins und im ORF bei Willkommen Österreich, n-tv und RTL Bayern. Autor von zahlreichen Büchern über gesunde Ernährung und Lebensführung. Lehrauftrag an der Universität Leipzig und Siegen.