Gesunde Ernährung am Arbeitsplatz

Leistungsfähigkeit durch gesunde Ernährung steigern

Gute Leistungen am Arbeitsplatz erfordern eine ausreichende Versorgung mit allen lebensnotwendigen Nährstoffen. Mit einer ausgewogenen und gesunden Ernährung bleibt man leistungsfähig und konzentriert. Leider wird eine vernünftige Ernährung am Arbeitsplatz oft erschwert. Nicht planbare Arbeitszeiten, festgefahrene Essgewohnheiten oder eine nicht vorhandene Kantine können dazu führen, dass die gesunde Ernährung auf der Strecke bleibt. Kluges Zeitmanagement und die richtige Lebensmittelauswahl machen es jedoch möglich, am Arbeitsplatz schnell eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit einzunehmen.

Wichtig ist vor allem nicht nur was und wie viel wir essen, sondern auch die Verteilung der Nahrungsaufnahme über den Tag, diese bestimmen unser Wohlbefinden mit. Man kann durch eine gesunde Ernährung seine biologische Leistungskurve aufpeppen und somit bestimmen, wie stark zum Beispiel das Mittagstief ausfällt. Die höchste Leistungsfähigkeit erreicht man am späten Vormittag, gefolgt von einem Absinker am Mittag und einem erneutem Anstieg zum frühen Abend hin. Durch den richtigen Einsatz von Essen und Trinken lässt sich der Arbeitsalltag leistungsfähiger bestreiten, das ist gut für die eigene Motivation und die Arbeitsergebnisse.

Ernährung den Arbeitsbedingungen anpassen

Wie viel Energie der Körper braucht, hängt ganz entscheidend von der Art der Tätigkeit ab. Je mehr Muskelarbeit verrichtet werden muss, desto mehr Energie braucht der Mensch. Männer brauchen zudem mehr Kilokalorien (kcal) als Frauen, in der Regel müssen sie 400 bis 600 kcal mehr einnehmen.

Wichtig ist, dass in der Nahrung alle notwendigen Stoffe in ausreichender Form enthalten sind, um den Energiebedarf eines jeden Menschen abzudecken. Dazu gehören Vitamine, Mineralstoffe, Eiweiße und Ballaststoffe. Für eine gesunde Ernährung ist es deshalb empfehlenswert, von allen diesen Stoffen etwas aufzunehmen, aber im richtigen Mengenverhältnis.

Auf den Folgeseiten:
- Das braucht unser Körper
- Risiken durch gesunde Ernährung vorbeugen
- 5 Mahlzeiten am Tag sind perfekt
- Frühstück: Idealer Start in den Tag
- Snacks: Leckereien für Zwischendurch
- Mittagessen: Gesund durch die Mittagspause
- Kantinenessen gekonnt aufpeppen
- Abendessen: Abends genißen anstatt zu hungern
- Trinken nicht vergessen
- Essen heißt genießen

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