Cynthia Barcomi: Kochbuch für Feste (Kritik)

Ganz frisch auf dem Markt: Das "Kochbuch für Feste" der amerikanischen Wahlberlinerin Cynthia Barcomi.

Cynthia Barcomi kennt sich aus mit Festen, denn neben ihren beiden Berliner Kultläden „Barcomi´s Kaffeerösterei“ und „Barcomi´s Deli“ führt die amerikanische Geschäftsfrau und „Coffee Queen“ einen Cateringbetrieb, der unter anderem das Hotel Adlon, verschiedene Botschaften, Filmproduktionen und Kunstgalerien beliefert.

Ihr neues Kochbuch widmet sie Festen und Partys und liefert Rezeptideen und Menüs für verschiedenste Anlässe: Sei es der gefürchtete erste Besuch der Schwiegermutter oder das romantische „Frühstück danach“, ein Jubiläum oder ein Feiertag wie Ostern, Weihnachten und Thanksgiving, sei es das Candlelight Dinner oder ein opulentes Buffet für 50 Personen. Cynthia Barcomi macht Vorschläge für jeden erdenklichen Anlass und die Palette ihrer Rezepte reicht von einfach bis raffiniert, von schlicht bis edel, von Spaghetti bis Gänsebraten, von Zitronenkuchen bis Schokomousse. Die Gerichte sind leicht nachzukochen und in Partyambiente stimmungsvoll fotografiert.

Kritik
von unserer Redakteurin Claudia Becker:
Vor dem Kauf des Buches sollte der Interessierte einen Blick ins Innere riskieren. Denn nicht jedem Anspruch wird die Rezeptesammlung genügen. Die Aufteilung und die Gliederung der Rezepte sind gelungen. Auch die Fotos und die gesamte Aufmachung sind überaus ansprechend. Aber: Viele Rezepte (wie Guacomole oder in Schokolade getunkte Erdbeere oder Feigen mit einem Klecks Honig-Mascarpone) sind doch recht einfach zusammengewürfelt und nicht wirklich eigene Rezeptseiten wert. Auch sind die Rezepte für manchen Geschmack vielleicht zu amerikanisch geprägt. Dafür ist Barcomi bekannt, aber man muss es mögen. Aber als Ideengeber für inspirationsarme Tage taugt das „Kochbuch für Feste“ allemal.