China modern

Die neue chinesische Küche modern und spannend! China im Wandel auch kulinarisch! Neue Rezepte leichter Genuss Problemlos zu Hause nachzukochen.
Im Spannungsfeld traditioneller chinesischer Kochkunst und den Einflüssen japanischer, thailändischer, vietnamesischer und auch europäischer Küchen sind diese neuen abwechslungsreichen Rezepte entstanden, eine Fusionsküche im besten Sinne des Wortes. Mit einigen wenigen Zutaten aus dem Vorratsschrank, frischen Einkäufen aus dem Supermarkt und/oder Asia-Shops ist alles vorhanden, um erfolgreich loszulegen. Profis und Kochneulinge (und Gäste) werden ihre Freude an den frischen, leicht nachzuvollziehenden Rezepten und interessanten neuen Geschmackskombinationen haben, z.B. Pekingenten-Sushi , ein klassisches chinesisches Gericht, japanisch präsentiert, oder gedämpfter Seebarsch mit ausgebackenen Zwiebelringen und Chili , der sich am Kochstil chinesischer Regionalküchen orientiert. Die moderne Foodfotographie macht diese kulinarische Entdeckungsreise zum vollendeten Genuss.

Der Autorin Ching - He Huang , die selbst in London lebt, gelingt die Kombination von klassischer chinesischer und europäischer Küche, ohne dabei an Raffinesse zu verlieren.

Dieses Kochbuch aus dem Hädecke-Verlag ist ein wirklich gelungenes Beispiel für die angesagte Fusion-Küche.
100 innovative, abwechslungsreiche Rezepte für den leichten Genuss. Die Zutaten sind einfach zu bekommen. Toll sind auch die Produktinfos und die zahlreichen Menüvorschläge für jede Gelegenheit. Asiatische Küche at its best!